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椒盐猪手的做法
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椒盐猪手

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作者: 桑梓-平常禅
桑梓-平常禅

椒盐猪手的用料

椒盐猪手的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪手洗净斩块后,入锅加水煮,头遍水开后倒掉,并用冷水冲洗干净猪手后,再次入锅加水煮

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入一条干鱿鱼(洗干净后切成块或丝),一起煮

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮到汤汁变白,猪手用筷子一插即过即可。捞出猪手,并用厨房纸拭干汤汁

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备一口深点的带盖的锅,倒入油,5成热后,皮朝下放入猪手,并盖上盖子,大火炸。大约2分钟左右,关火。中途不要开盖子哈,小心溅到皮肤

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧热炒锅,将从油锅中捞出的猪手放在炒锅中逼下油,油如果多的话,要倒掉,只留底油。爆香葱末和蒜末,拌匀猪手,并用左手抓起混合均匀的胡椒粉和盐,从高处往下洒,右手用锅铲兜匀即可上桌

椒盐猪手的小贴士

1、猪手入油锅前一定要用厨房纸拭干汤汁,而且不要开盖炸哈,否则有破相的可能。 2、大火炸,还要用锅干烧逼出油,要不会稍显油腻。 3、加了鱿鱼的猪手汤十分补血,养颜,也养肉。

菜谱创建时间:2012-06-17 15:45:28
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