杏仁蔬菜

作者： 桑梓-平常禅

杏仁蔬菜的用料

美国大杏仁 20颗荷兰豆 50克西兰花 100克紫甘蓝 100克盐 1茶匙（5克）糖 1茶匙白醋 1茶匙橄榄油 1茶匙

杏仁蔬菜的做法步骤

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步骤 1

荷兰豆撕去两边的筋洗净，西兰花顺花纹路掰成小朵泡在淡盐水中，紫甘蓝洗净

步骤 2

锅中倒入水，大火加热至水沸腾后，倒入少许盐和油，放入荷兰豆、西兰花、紫甘蓝，不盖盖煮至沸腾，关火，放入冷水中浸泡

步骤 3

三样菜沥干水分后倒入大碗中，调入调料，搅拌均匀，最后倒入大杏仁即可

杏仁蔬菜的小贴士

1、绿叶菜焯水后要防止变黄有三个注意事项：记得放入盐和油；不能盖盖；迅速入冰水降温。三者缺一不可啊。 2、美国大杏仁通常在超市中都有买，可以直接食用。 3、杏仁有抗癌、抗老化的作用，常吃对人体健康有好处，但是要适量啊。 4、此菜也可以用沙拉酱来拌着吃，但是热量偏高哈。

菜谱创建时间：2012-06-17 13:42:47