用APP打开
碧绿饼的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

碧绿饼

1058人浏览 17人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 桑梓-平常禅
桑梓-平常禅

碧绿饼的用料

碧绿饼的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

韭菜洗干净后切碎,入料理机中打碎成汁待用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉中加入一小匙盐和适量的水调成浓稠的糊状,倒入韭菜汁和渣,顺一个方向调匀。面糊稠度以舀起来,滴下刚成线为佳。然后醒20分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底不粘锅入油,用汤勺将面糊舀入锅内,转动锅,使面糊均匀摊于锅底。中火将其煎至两面呈金黄色,稍微硬些口感更好

碧绿饼的小贴士

1、面糊醒的时间不是非常固定,如果时间不充裕,少醒些;反之,多醒些。醒的时间越久,饼越筋道。有时间的话,我也常醒半个小时以上。 2、打韭菜汁的时候,要稍微加点水,否则难以出水。 3、韭菜汁连渣一起入饼,营养更丰富,而且并不影响口感的细腻。 4、第一次调面糊时,要细心,水慢慢加,以免面糊太稀。 5、此饼强烈推荐,虽与菠菜饼有异曲同工之妙,但是比后者多了浓郁的香味。

菜谱创建时间:2012-06-17 13:20:48
换个做法