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香芒冻布甸的做法
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香芒冻布甸

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作者: 桑梓-平常禅
桑梓-平常禅

香芒冻布甸的用料

香芒冻布甸的做法步骤

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步骤 1

将一半的芒果切成小块备用,另外一半打碎与牛奶混合,过滤,并加入淡奶油和匀,备用

步骤 2

锅中入水,烧开后加入白糖煮化关火,加入鱼胶粉搅拌融化,过滤后倒入1中,并加入芒果粒,搅拌均匀

步骤 3

分别装入模具中,放入冰箱冷藏2个小时即可。吃的时候可以加入少许椰奶,也可以不加

香芒冻布甸的小贴士

1、如果用植脂淡奶油的话,糖要适当减少。 2、以上份量可以做如图所示3份。 3、鱼胶粉要细细搅匀,否则容易结块。 4、没有鱼胶粉,用果冻粉也行。但是不建议用琼脂。因为琼脂做出成品口感较脆,保水性不够好,所以偏硬,不如鱼胶粉口感绵软,有弹性。透明度也不如鱼胶粉。

菜谱创建时间:2012-06-17 12:28:41
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