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素菜包的做法
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素菜包

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作者: 桑梓-平常禅
桑梓-平常禅

素菜包的用料

素菜包的做法步骤

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步骤 1

把面分几份。拿出一份均匀搓成长条,并切出大小基本一致的剂子,每切完一个面剂子,把面条翻转90度,再切一刀,这样面剂子的切口就基本是圆的,好擀皮

步骤 2

擀皮。皮要外薄里厚,这样不容易掉底

步骤 3

包的时候要将手竖起来提出褶,捏紧

步骤 4

包子全部包好后,进行二次发酵。将包子放进蒸屉里,冷水,火不开,再次发酵10分钟后,开火蒸熟

步骤 5

上大气后8—10分钟关火。等1分钟后再揭盖。这样蒸出来的包子皮不容易塌

菜谱创建时间:2012-06-17 10:36:39
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