香菜心

作者： 桑梓-平常禅

用料

• 莴苣 一根，
• 生抽 3大匙，
• 白糖 1.5大匙，
• 水 1大匙，
• 八角 一个，
• 干辣椒 1个，
• 盐 少许

香菜心的做法步骤

步骤 1

莴苣去外皮后切3.5公分的段，并切条，用盐搓匀腌上20分钟

步骤 2

小锅中倒入所有调料，烧开，小火再略微煮5分钟

步骤 3

将腌软的莴苣倒去盐水，并用纯净水洗干净盐分，沥干水后，再倒入步骤2中的料汁拌匀腌上2个小时后食用

香菜心的小贴士

1、莴苣腌的时间长点容易入味。不着急吃的话，可以提前一个晚上腌上。 2、莴苣要提前用盐腌上刹水。 3、这款小菜的口味有点甜有点咸，配稀饭非常清爽，我十分喜欢。

菜谱创建时间：2012-06-17 10:22:46