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苦瓜抱蛋的做法
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苦瓜抱蛋

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作者: 桑梓-平常禅
桑梓-平常禅

苦瓜抱蛋的用料

苦瓜抱蛋的做法步骤

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步骤 1

苦瓜洗净去内瓤,切碎待用。鸡蛋打散

步骤 2

锅中入油,旺火烧热后倒入苦瓜碎爆炒2分钟,并调入盐,炒匀后倒入鸡蛋液。不要着急翻炒,待鸡蛋液稍微凝固后炒匀炒熟即可

苦瓜抱蛋的小贴士

1、苦瓜宜选绿色的。白色的老,且苦。 2、先入苦瓜,后入鸡蛋,如此鸡蛋不会炒老。 3、盐调在苦瓜里,鸡蛋中不用再放盐,以防鸡蛋吸盐,太咸。

菜谱创建时间:2012-06-17 10:02:58
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