鸡腿洗净,用刀在鸡腿表面横着割几刀
把南乳酱,盐,胡椒粉,老抽倒入放鸡腿的容器揉匀,腌制4小时以上
烤箱预热220度,鸡腿放在烤盘上,刷上剩余的调料中层烤十分钟,取出刷一层蜂蜜再烤十分钟,再刷一层蜂蜜继续烤十分钟即可!(总计30分钟)
南乳酱我也是偶然在我们这一家酒店食品材料店遇到的,和豆腐乳味道相似,没有南乳酱可以用一块豆腐乳代替,可能颜色浅一些,那就再加点豆腐乳的汁增色!效果一样滴! 每家的烤箱温度都有差异,烤的时候要注意调整烤盘的位置,以免外面糊里面不熟!