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泡菜饼的做法
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泡菜饼

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作者: 桑梓-平常禅
桑梓-平常禅

泡菜饼的用料

泡菜饼的做法步骤

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步骤 1

辣白菜切细丝备用。洋葱切碎末

步骤 2

把面粉、水、辣白菜汁及1中的菜末混合,搅拌均匀到没有面疙瘩,并放置10分钟待用

步骤 3

平底锅中倒入油,六成热后倒入面糊,中小火,一面煎好后再煎另外一面,煎好的标准是用手或铲子按压饼的中心,感觉硬了即可

泡菜饼的小贴士

1、因为辣白菜和汤汁都有咸味,所以面糊中不建议放盐。口味重的,可以酌量加盐。 2、辣白菜与面糊混合时,刚开始不要太稀,呈不流动状态,放置10分钟后,面糊还会稀点。这时的面糊浓稠度最合适。 3、煎泡菜饼要耐心,火不要太大,否则面饼色泽容易发黑,不好看。 4、感兴趣的,也可以如我一样把面糊倒入模具中煎,形状比较可爱。只是取的时候要当心,别破相。

菜谱创建时间:2012-06-16 12:08:11
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