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西红柿打卤面的做法
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西红柿打卤面

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作者: 桑梓-平常禅
桑梓-平常禅

西红柿打卤面的用料

西红柿打卤面的做法步骤

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步骤 1

鸡蛋打散,西红柿切块待用

步骤 2

锅内入油,油热后,倒入蛋液滑炒到凝固盛出

步骤 3

锅中底油,入西红柿块翻炒数下后,加水,量要稍微多些,因为要做卤汁

步骤 4

焖煮煮西红柿至六成熟时,加入已炒好的鸡蛋块,焖煮到汤汁浓稠,加入盐、少许白糖和一点生抽。勾芡出锅

步骤 5

开水将挂面煮熟,面盛于碗中,浇上西红柿鸡蛋卤,喜欢香菜的撒上点香菜末,吃时搅拌均匀就可以

西红柿打卤面的小贴士

1、这道面十分简单,好像没有什么需要多说的,其实就是西红柿炒鸡蛋+煮好的挂面。 2、西红柿炒鸡蛋,我用的是自家的方法,您可以按照自己喜欢并熟悉的方法来烹煮。 3、面条用挂面、手切面,抑或意面都可以。

菜谱创建时间:2012-06-20 21:45:56
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