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清汤面的做法
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清汤面

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作者: 桑梓-平常禅
桑梓-平常禅

清汤面的用料

清汤面的做法步骤

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步骤 1

肉骨汤加热,并放入削骨肉、猪肝沿烫软

步骤 2

锅中坐水,烧开后,加入水面汆烫30秒,捞起置于面碗中

步骤 3

面条上摆上削骨肉、猪肝沿,倒入热的肉骨汤,加入葱油,洒点葱花,一切OK

清汤面的小贴士

1、倒入面条的肉骨汤一定要热啊,否则不容易让热面条已打开的组织吸收肉骨汤的美味。 2、如果用水面的话,汆烫面条的速度一定要快。不要破坏面条Q弹的口感。 3、最后的葱油建议不要省略,这可是提味的法宝。

菜谱创建时间:2012-06-20 21:10:03
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