木瓜红枣银耳羹

作者： 桑梓-平常禅

用料

• 银耳 一朵
• 红枣 4颗
• 剥皮桂圆 5个
• 冰糖 适量
• 木瓜 适量

木瓜红枣银耳羹的做法步骤

步骤 1

银耳在冷水中浸泡至泡发。并摘去其尾端蒂，摘成小朵，越小越好

步骤 2

锅中加入清水，放入银耳碎、红枣、桂圆，大火煮开后，调成小火，炖煮90分钟

步骤 3

木瓜去皮切小块，放入银耳中，炖10分钟，调入冰糖至融化即可

步骤 4

此汤可热食，亦可冷食。夏季冷藏后食用，口感更好

木瓜红枣银耳羹的小贴士

、如果时间充足的话，建议隔水炖，时间可以再长些，炖到羹汁浓稠。 2、木瓜的成熟度不同，放入的时间也不同。本品中的木瓜是8、9成熟。如果用的是十成熟的，建议羹品炖好后，吃前再放入。

菜谱创建时间：2012-06-20 20:59:07