牛肉炖地瓜柿子

作者： 乐乐橙

秋季来一碗热呼呼的炖菜

用料

• 牛腩 一块
• 地瓜 二个
• 西红柿 二个
• 葱
• 姜
• 料酒
• 盐
• 大料
• 花椒
• 香叶
• 枸杞
• 白果
• 桂皮
• 山楂
• 草蔻.

牛肉炖地瓜柿子的做法步骤

步骤 1

地瓜削皮切成滚刀块西红柿用开水烫一下去皮切成块.牛腩切成三厘米左右的方块

步骤 2

锅内加水放姜葱段烧开放入放入一勺料酒.加入牛腩焯水

步骤 3

压力锅加入热水.放入葱姜段和炖牛肉料包压上25分钟.很喜欢我买的这款炖牛肉料包.味道刚刚好.把压好的牛肉捞出沥干水分.牛肉汤留用

步骤 4

炒锅放平时炒菜的油量.放入少许姜丝煸出香味儿放入牛肉翻炒

步骤 5

放入一半的西红柿块儿和牛肉一起炒

步骤 6

炒至西红柿软化出汁

步骤 7

加入牛肉汤炖

步骤 8

待锅内牛肉汤煮开后加入地瓜块.地瓜熟后加入其余的西红柿块加盐调味儿

牛肉炖地瓜柿子的小贴士

西红柿先放一半是为了要西红柿的汁水溶入肉汤里,这样有西红柿的酸甜味儿.后放一半就可以吃到整块的西红柿啦.

菜谱创建时间：2012-05-03 12:51:39