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红烧带鱼的做法
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红烧带鱼

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作者: 乐乐橙
乐乐橙

红烧带鱼的用料

红烧带鱼的做法步骤

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步骤 1

带鱼洗净去头尾剪成段.(俺买鱼的时候直接让收拾好了)

步骤 2

把带鱼段两面拍上淀粉也可以用面粉.我试过用拍面粉炸出来也很好

步骤 3

锅内放油,油热下入拍好淀粉的带鱼段炸

步骤 4

炸至金黄捞出待用

步骤 5

锅内留少许底油,把姜片三片干辣椒3根蒜2瓣八角二个桂皮一块花椒10粒左右放锅煸香

步骤 6

下入带鱼,不要用铲子去铲.把锅来回晃动.顺着锅边倒入醋烹一下

步骤 7

加入酱油1匙料酒1匙糖1匙和2碗水大火烧开,待汤汁见少时放入盐1匙.汤汁收浓即可关火

菜谱创建时间:2012-06-20 14:31:56
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