酱牛肉

作者： 乐乐橙

用料

• 牛键子肉 1300克
• 牛肉料包2小包
• 八角.
• 五香粉 1/2匙
• 姜 五片
• 葱 一颗
• 老抽 1大匙
• 生抽 2大匙
• 糖 1大匙
• 盐 2大匙

酱牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净，切成大块。把牛肉冷水下锅煮至开锅

步骤 2

煮开后再稍煮二分钟后捞出。捞出肉浸到冷水中

步骤 3

高压锅内加清水加热,放入所有调料

步骤 4

把浸在冷水里的牛肉捞出放入高压锅内压30分钟

步骤 5

酱好的牛肉不要马上捞出来,在牛肉汤里浸上二小时左右.捞出切片装盘

酱牛肉的小贴士

第一步煮开后放入冷水中浸泡是为了使牛肉紧缩。这样酱出来的肉不松散。 切片后可以直接食用也可以浇上些蒜汁。看自己的口味儿吧。

菜谱创建时间：2012-06-20 11:05:50