用APP打开
酱猪头的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

酱猪头

2.6万人浏览 513人收藏 11人做过
APP中查看更多做法
作者: 乐乐橙
乐乐橙

酱猪头的用料

酱猪头的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

把猪头冷水下锅,锅内放入1大匙料酒煮开.开锅煮3—5分钟

步骤 2

捞出后,用夹子拔去露出的猪毛.(还好,我买的这个猪脑袋收拾的还算干净,只有耳朵根部有些猪毛)

步骤 3

用小刀沿着猪牙附近一点点儿剔出骨头.也可不剔.我看着那猪牙黑了吧唧的,看着不舒服,就把牙拔了.连带着骨头就剔出来了

步骤 4

将猪头肉放入高压锅中,放入所有调料

步骤 5

加入清水。水位跟肉一齐就可以了。我这个锅是5升的,把这些肉全塞下去就好费劲儿了。结果还是露出一截来

步骤 6

压上20分钟即可

步骤 7

出锅后把趁热把肉用锡纸卷起。吃的时候拿出来切片即可。把猪头弄成肘花样儿是不也提高了一个档次呢。味儿也不比肘子差哟

菜谱创建时间:2012-06-20 10:36:25
换个做法

酱猪头的其他做法


肥牛金针菇
肥牛金针菇
评分 8.0 4253 人做过
APP查看详细教程
土豆炒牛肉
土豆炒牛肉
评分 7.6 1408 人做过
APP查看详细教程
卤牛肉
卤牛肉
评分 8.5 2196 人做过
APP查看详细教程

清炖羊肉汤
清炖羊肉汤
评分 8.0 1007 人做过
APP查看详细教程
新奥尔良烤鸡翅
新奥尔良烤鸡翅
评分 8.1 1534 人做过
APP查看详细教程
火爆肥肠
火爆肥肠
评分 7.9 1589 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


不用一滴酱油的糖醋排骨
不用一滴酱油的糖醋排骨
评分 7.3 2371 人做过
APP查看详细教程
韩式辣鸡爪
韩式辣鸡爪
评分 8.1 1225 人做过
APP查看详细教程
人人都能做好的糖醋排骨
人人都能做好的糖醋排骨
评分 8.2 2664 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


孜然烤羊排
孜然烤羊排
评分 8.3 5195 人做过
APP查看详细教程
蒜香猪大排
蒜香猪大排
评分 8.4 1943 人做过
APP查看详细教程
辣子鸡
辣子鸡
评分 8.0 6025 人做过
APP查看详细教程
肥牛金针菇
肥牛金针菇
评分 7.5 3098 人做过
APP查看详细教程
老妈秘制卤牛肉(附老卤养护大法)
老妈秘制卤牛肉(附老卤养护大法)
评分 9.1 2730 人做过
APP查看详细教程
藤椒鸡(重口味江湖菜)
藤椒鸡(重口味江湖菜)
评分 8.6 2625 人做过
APP查看详细教程