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辣焖萝卜羊肉的做法
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辣焖萝卜羊肉

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作者: 乐乐橙
乐乐橙

辣焖萝卜羊肉的用料

辣焖萝卜羊肉的做法步骤

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步骤 1

热锅凉油,下入郫县豆瓣炒香

步骤 2

待把郫县豆瓣炒出红油加入葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒小火翻炒

步骤 3

炒出香味儿后加入羊肉大火翻炒

步骤 4

加入料酒、老抽、生抽、醋和糖

步骤 5

炒至羊肉上色后加入白萝卜和胡萝卜翻炒均匀

步骤 6

加入清水或是肉汤。没过材料即可。大火烧开,中火焖至10—15分钟。待汤汁收稠加盐调味儿炒匀即可关火

辣焖萝卜羊肉的小贴士

羊肉是做羊骨肉汤时煮熟的,所以炒匀后就放萝卜。如果是生羊肉做,在步骤5的时候加水和调料焖至15分钟后再加入萝卜再焖10分钟即可。

菜谱创建时间:2012-06-20 10:19:28
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