锡纸排骨

作者： 乐乐橙

用料

• 小排 586克
• 烤肉料 35克
• 水 35克
• 橄榄油 1.5大匙
• 料酒 1匙

锡纸排骨的做法步骤

步骤 1

把排骨洗净切成条，小锅加水倒入1匙料酒煮开。煮开后加入排骨条，排骨下锅后二分钟捞出。用小刀在每块排骨条上划几刀

步骤 2

把水加入烤肉料里混合均匀，加入1.5大匙的橄榄油

步骤 3

加入橄榄油后，用筷子搅拌均匀

步骤 4

把排骨条放入混合好的料汁里，使每块排骨条都均匀地沾上料汁

步骤 5

盖上盖子放入冰箱冷藏室冷藏至24小时左右。中途翻面几次

步骤 6

把锡纸裁成方形，大小能够包住排骨即可，放入腌好的排骨条

步骤 7

像包裹糖果一样卷起包好

步骤 8

烤箱预热220度。把包好的排骨摆在烤网上。放入烤箱中层。烤25分钟即可

锡纸排骨的小贴士

1、加入橄榄油，可以使腌料的味道更有效的被肉类吸收，口感更好。 2、腌制的时间越久越入味，如果着急3-5小时也是可以的。 3、这次我没加蜂蜜，如果刷上一层蜂蜜水的话，颜色会更好。

菜谱创建时间：2012-06-20 07:51:43