肉酱意面的做法

肉酱意面

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作者: yaya小舍
yaya小舍

肉酱意面的用料  

肉酱意面的做法步骤

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  • 番茄洗净在顶部划十字刀(浅些就好),用开水浇一下,去皮,切碎块

  • 锅内放少许橄榄油烧热,倒入牛肉碎炒至焦黄散开

  • 加入番茄转中小火,一边翻炒一边用铲子捣碎

  • 把番茄捣至糊状,继续小火熬煮,直至浓稠,加入盐和黑胡椒碎搅匀

  • 意面按照包装标示时间煮熟(我这个是7分钟),过凉白开,放入盘中,浇上酱,撒上少许奶酪粉即可

肉酱意面的小贴士

1)番茄现在吃是最好时节,选用熟透的番茄比较好
2)番茄糊煮到中间冒小泡泡,用铲子推有阻力就差不多好了
3)煮意面要手攥住一把意面,立着放在滚水中,手一松开就呈发散状分开了,这样使意面在煮的过程中不易粘连

菜谱创建时间:2012-03-07 22:15:21
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