锅内放底油,油中加入一点盐。放入豆腐煎一下
煎至二面金黄取出备用
木耳泡发后摘成小段
煎豆腐剩余的油炒香郫县豆瓣和豆片
待炒出红油后,加入木耳翻炒一会儿再加入豆腐。倒入料酒、海鲜酱油、糖
加入尖椒。最后淋入水淀粉快速翻炒几下即可出锅
煎豆腐的时候放了一点儿盐,郫县豆瓣本身也有咸味儿,就不用加盐了。口重的话,适量的少添加一点儿。