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马苏面包的做法
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马苏面包

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作者: 乐乐橙
乐乐橙

马苏面包的用料

马苏面包的做法步骤

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步骤 1

把粉类混合加入蛋液和牛奶揉成面团。然后虐待它(摔、搓)揉至扩展阶段加入软化的黄油揉成完全阶段。如下图一所示

步骤 2

把揉好的面团放入烤箱选择发酵功能进行第一次发酵

步骤 3

面团发至2倍大

步骤 4

把发好的面团取出排气揉匀。醒发15分钟

步骤 5

把面团擀成一个面饼,然马苏铺在面饼上

步骤 6

卷成卷放入烤箱

步骤 7

在烤箱中放一碗热水进行最后一发酵,中途换水

步骤 8

待发至原来的2倍大时拿出。烤箱预热190度。用刀在面包表面斜划几刀,再刷上蛋液

步骤 9

放入预热好的烤箱中层,190度烤20分钟。上色后要盖上锡纸

菜谱创建时间:2012-06-19 20:55:57
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