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炒面的做法
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炒面

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作者: 乐乐橙
乐乐橙

炒面的用料

炒面的做法步骤

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步骤 1

把西红柿切成块,火腿肠切成斜片,尖椒去籽切丝

步骤 2

锅内放油,加入适量的五香粉炒香,加入火腿片

步骤 3

加入西红柿快速翻炒

步骤 4

加入酱油炒匀

步骤 5

倒入面条和尖椒,调入适量的盐调味儿

步骤 6

快速的翻动面条,使面条均匀的裹匀酱汁即可关火

步骤 7

吃的时候可以淋上些醋拌一下,再剥两瓣大蒜吃,那才香呢

炒面的小贴士

1、面不要煮的过软,煮至没有硬芯就可以了,过软的面条炒出来口感不好。 2、面条煮好后要过凉水,如果把热的面条下锅炒,很容易变的很粘。 3、酱油选用生抽或是普通酱油,不要选择老抽或是颜色很重的,那样炒出来的黑黑的,没食欲。 4、此种炒面酱油是关键,量要大一点儿。 5、面下锅炒时,最好是拿起锅来回的颠锅,使面条均匀的吸进酱油汁上色入味儿。

菜谱创建时间:2012-05-08 16:47:57
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