培根面包的做法

培根面包

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夏天做面包,面包机一点儿忙都帮不上,揉着揉着温度就上去了。趁着这几天温度不算高,俺自力更生,抡开膀子——揉面!
培根面包:
参考《孟老师的一百道面包》

作者: yaya小舍
yaya小舍
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用料1 (面团材料)

用料2 (配料)

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  • 面团材料除黄油外揉成光滑的面团,加入黄油揉至扩展阶段

  • 盖上保鲜膜发酵至两倍大小

  • 排气,均匀分成八分,滚圆,松弛10分钟

  • 擀成长条,刷上蛋液,铺一片培根,撒上马苏里拉奶酪,在上面均匀撒少许香芹碎.二次发酵25分钟,烤箱180度预热,烤18分钟

菜谱创建时间:2012-03-07 21:51:49
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