菜脯炒腊鸡腿

作者： yaya小舍

菜脯，其实就是白萝卜干，传统食品。以白萝卜作原料，切成块状或条状，晒干，放入陶缸里，加适量食盐和红土，密封储存三四个月即可食用。

用料

• 腊鸡腿 一只
• 菜脯 200g
• 葱 少许
• 姜 少许
• 干辣椒 适量
• 生抽 1小勺
• 盐 适量
• 鸡精 少许
• 胡椒粉 1/4小勺

菜脯炒腊鸡腿的做法步骤

步骤 1

菜脯切条用温水泡一下沥干水；葱姜切碎，干辣椒去籽剪碎

步骤 2

腊鸡腿洗去浮沉，上锅蒸30分钟

步骤 3

蒸好的腊鸡腿晾凉去骨，切片备用

步骤 4

锅内爆香葱姜，辣椒，下腊鸡腿炒2分钟

步骤 5

下菜脯翻炒3分钟，加入调料继续炒1分钟即可出锅

菜谱创建时间：2011-04-14 10:09:00