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匹萨的做法
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匹萨

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匹萨的用料

匹萨的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

西红柿去皮切丁,元葱切丁,大蒜切末,备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内入黄油融化,倒入元葱蒜末炒香变色

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入西红柿丁继续翻炒(手忙脚乱的,忘了拍照了,直接成品图了)。西红柿炒出汁时,加一勺糖少许盐和少许黑胡椒粉继续翻炒,尽量将汁收干,盛出,待凉备用

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有材料混和后揉成面团,越揉筋越大,揉至面团光滑,室温待发至两倍大,大约1个小时左右吧。水放多少我也没有具体的量,和好的面团软硬合适就行(大约模啊)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等发面的时间准备皮萨饼馅料。我本来想做海鲜的,小宝同学抗议不爱吃,随便找了几种馅料切成丁了。玉米粒、香菇、胡萝卜、甜椒、蟹足棒、台湾烤肠。爱吃什么爱什么吧,什么都能烤着吃

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

马苏里拉芝士120克刨碎待用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团发至两倍大。取出揉面挤出气泡,松饧10分钟后,再揉面团,然后压成中间薄边缘厚的面饼

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面饼上扎一些小眼,再松饧10分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤盘刷油,面饼刷自制的Pizza酱。(饼大了,酱有点少)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

铺上一层马苏里拉芝士

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

铺上馅料

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再铺上一层马苏里拉芝士,再铺上烤肠

步骤 10

烤箱预热200度,中层,上下管,15分钟

步骤 11

差几分钟出炉时把剩余的马苏里拉芝士全部都放上去

匹萨的小贴士

上一次烤的时候饼边上没有刷油,这次刷了,效果就是不一样!这步很重要!我大概刷了四次吧。

菜谱创建时间:2012-06-22 11:16:30
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