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家常蒜味茄的做法
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家常蒜味茄

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瞪圆眼睛看海
小时候每到秋末的时候我妈就做一些小咸菜,酱黄瓜、西红柿罐头、蒜茄子等准备过冬。记忆最深的要数我妈做的蒜茄子,有时要带做午饭。因为有蒜的味道,所以吃起来味道很大,那时也没那么多讲究,爱吃就带,什么味儿不味儿的。每回我带蒜茄子的时候都会招来好几个爱吃的同学,吃完后大家再一起大嚼泡泡糖,呵呵,那时还没有口香糖呢,泡泡糖都少见。 现在,也做妈妈了,女儿爱吃什么我就做什么,这时,才体会到了当初父母的不易。上周末回妈家,吃了我妈做的蒜茄子,走时又带走一些。看着我妈做的茄子我在想,现在,该是我做茄子给她吃的时候了。

用料

家常蒜味茄的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小茄子2斤洗净蒂备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成茄夹

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入锅蒸20分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸的过程中准备茄子馅料,蒜、香菜、姜洗净备用。(不爱吃香菜可以不放)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蒜、香菜、姜切成末

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

按个人口味调入盐、鸡精、糖少许拌匀。(稍咸点不要紧,因为茄子没有味儿)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸好后取出晾透

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

夹入拌好的6

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

密封保鲜盒放置,冰箱冷藏,取出即可食用

家常蒜味茄的小贴士

蒸煮的茄子一定要凉透再夹蒜馅。

菜谱创建时间:2012-06-21 13:57:16
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