菠萝切开挖掉果肉
胡萝卜丁、豌豆、甜玉米粒、菠萝果肉丁、火腿肉丁、鸡蛋一个
鸡蛋打散加盐后炒熟备用
葱花炝锅先入胡萝卜和豌豆翻炒一下后放入甜玉米粒和火腿肉丁
放入米饭和鸡蛋翻炒
起锅时放入菠萝肉翻炒几下关火盛入菠萝碗里即可