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剁椒鱼头的做法
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剁椒鱼头

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作者: yaya小舍
yaya小舍

剁椒鱼头的用料

剁椒鱼头的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼头洗净,从中间剁开两半,但不要完全剁开,稍微连在一起点儿,使鱼头能平铺摆盘为准

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把葱姜段,料酒,生抽均匀抹在鱼头内外,腌制10分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剁椒均匀铺在鱼头上

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内烧开水,上鱼头大火蒸10分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸好的鱼头撇去盘子内的水,上面撒上葱末

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油放在勺子内,放在火上烧热,趁热浇在鱼头上即可

剁椒鱼头的小贴士

鱼头选用鲢鱼,草鱼头均可;重量控制在500g-1000g中间,太大一般家庭的盘子,锅都放不下 鱼头请商家代为剁开为宜3]油烧至稍微冒轻烟即可浇在鱼头上

菜谱创建时间:2012-03-06 22:34:13
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