胡萝卜鸡蛋羹的做法

胡萝卜鸡蛋羹

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胡萝卜鸡蛋羹的用料  

胡萝卜鸡蛋羹的做法步骤

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  • 准备材料

  • 胡萝卜切块,香葱切成碎

  • 胡萝卜块放料理机里

  • 打成胡萝卜泥

  • 将开水倒入胡萝卜泥里加盖捂10分钟

  • 滤出胡萝卜汁

  • 鸡蛋打好备用

  • 鸡蛋打散后倒入胡萝卜汁里再次搅拌均匀,加入盐、葱花,盖上保鲜膜入锅蒸15分钟即可

胡萝卜鸡蛋羹的小贴士

蒸鸡蛋一定要在鸡蛋打散至均匀后再放盐,蒸蛋羹的时间视鸡蛋液的多少而定。蒸蛋羹时蛋液和水的比例我一般是2:1。盖保鲜膜蒸出来的鸡羹没有蜂窝眼,口感更细腻。如不怕麻烦,蛋液可以过滤一下。
滑滑的,嫩嫩的鸡蛋羹,颜色也粉粉的哦,肯定吸引小孩子的眼球的。

菜谱创建时间:2012-06-19 21:55:08

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