七味乌鸡汤

作者： 看海的小日子

用料

• 乌鸡 一只
• 百合
• 莲子
• 大枣
• 西洋参片
• 黄酒
• 枸杞子
• 姜片

七味乌鸡汤的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

百合和莲子用水泡好

步骤 3

乌鸡去脏洗净切块备用

步骤 4

先过水焯一下去血水及腥味

步骤 5

再用清水洗净备用

步骤 6

锅内放入适量白水，将洗好的鸡块放入清煮，不要加任何辅料

步骤 7

去掉浮沫

步骤 8

煮至没有浮沫浮起

步骤 9

放入七味辅料，小火熬1个小时左右，按个人口号味加盐即可

七味乌鸡汤的小贴士

第七步去浮沫要去好几次，浮沫去干净了才能熬出清汤

菜谱创建时间：2012-06-19 21:52:49