酸辣蓑衣黄瓜

作者： 看海的小日子

榕宝儿要吃酸辣黄瓜，我说我祸祸个蓑衣黄瓜你尝尝吧，我要推陈出新增加一下你对我的崇拜感。另外，我非常想试巴试巴我能不能切出不断的蓑衣黄瓜花来，这是第一次切。

用料

• 白开水 1碗
• 黄瓜
• 白糖 1勺
• 米醋 两大勺
• 鸡精 适量
• 葱 切丝
• 姜 切丝
• 朝天椒 切碎

酸辣蓑衣黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗净切掉两头备用

步骤 2

在黄瓜两边平衡放两根筷子

步骤 3

呈45度角切黄瓜（我这角度好象不够），切到筷子处即停，因为有筷子挡着，所以切不到黄瓜底部

步骤 4

将黄瓜翻过来同样方法切完

步骤 5

切好的黄瓜放少许盐腌至30分钟

步骤 6

一勺白糖、两大勺米醋、适量鸡精、一碗白开水调匀，放葱丝、姜丝

步骤 7

将腌好的黄瓜沥去多余水份，将黄瓜放入调好的汤汁里，最好没过黄瓜，腌24小时

步骤 8

朝天椒两根切碎备用

步骤 9

锅入油至高温时倒入辣椒碎里制成辣椒油

酸辣蓑衣黄瓜的小贴士

因为榕宝儿不能吃太辣的，所以单独弄些辣椒油，吃的时候拌到黄瓜里。如果能吃辣的可直接把辣椒油放到腌瓜里一起腌至更入辣味。 显摆一下让我非常有成就感的蓑衣黄瓜花儿 再看一下又脆又酸又辣，超级下饭小菜！

菜谱创建时间：2012-06-18 23:06:37