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即食蚬子豆腐汤的做法
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即食蚬子豆腐汤

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即食蚬子豆腐汤的用料

即食蚬子豆腐汤的做法步骤

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步骤 1

即食蚬子200克、豆腐一块、小葱两根、肉丁适量

步骤 2

豆腐切成小块用热水焯一下后沥干水份备用

步骤 3

取出蚬子去掉壳,用蚬子本身的汤汁洗一下蚬肉

步骤 4

锅入油,爆香葱花后先炒肉丁

步骤 5

出肉香味后放入沥干水份的豆腐轻轻翻炒,至豆腐均匀沾上油

步骤 6

加水,加适量盐、一小勺鱼露至烧开

步骤 7

加入去壳的蚬子,连蚬子汤汁一起

步骤 8

再烧一次滚开后撒入葱花香菜末关火即可

步骤 9

成品

即食蚬子豆腐汤的小贴士

翻炒豆腐时一定要轻,不要翻碎了,豆腐一定要炒一会才能入油香和肉香味。蚬子千万不可用自来水洗,就本身的汤汁滤一下就行,基本没沙子。 来吧,喝一碗吧,鲜呀!

菜谱创建时间:2012-06-18 22:46:40
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