茶树菇500克
过水焯一下备用
小土鸡一只切块过热水去血腥
用凉水冲洗一下鸡肉块,冲去浮沫和血水
锅入少许油爆香葱花姜末蒜末和花椒大料
放入洗净的鸡块,加料酒、酱油、陈皮一小块、白糖翻炒入味
加适量汤汁
放入沥干水份的茶树菇中火炖30分钟即可
翻炒鸡肉块时间要稍长一些,这样炒出的鸡肉再炖有肉香味 浓香的鸡汤鲜嫩的鸡肉,茶树菇与鸡同炖也透着鲜美的味道