蚂蚁上树

作者： 看海的小日子

蚂蚁肉呀，腌入味了，一炒这个香呀！ 好吃呀好吃呀下饭呀下饭呀，家里有小朋友的，不妨试一下，小朋友们很喜欢这道菜的。粉条晶莹透明，跟肉末一起吃，要么带汤汁拌米饭一起吃，嘿嘿，香！

用料

• 粉条
• 肉馅
• 豆瓣酱
• 黄酒
• 酱油
• 白胡椒粉
• 葱
• 姜

蚂蚁上树的做法步骤

步骤 1

豆瓣酱、黄酒、一品鲜酱油、粉条、肉末、白胡椒粉、葱花、姜末

步骤 2

将适量黄酒、一品鲜酱油、白胡椒粉、葱花、姜末放入肉馅中

步骤 3

与肉馅拌匀腌制2-3小时

步骤 4

粉条用水泡软

步骤 5

锅入油，将腌好的肉末放入锅内，放一勺豆瓣酱

步骤 6

翻炒至均匀出酱香和肉香味

步骤 7

加适量水

步骤 8

汤开后将泡软的粉条放入锅内，按个人口味加入适量盐

步骤 9

粉条熟透、汤汁少许关火即可

蚂蚁上树的小贴士

最后收汁时汤不要留的太少，如果太少有的粉条不抗煮，一会就坨了

菜谱创建时间：2012-06-20 12:46:52