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锅塌豆腐的做法
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锅塌豆腐

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锅塌豆腐的用料

锅塌豆腐的做法步骤

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步骤 1

豆腐一块、蚝油、料酒、鸡蛋、干面粉

步骤 2

将豆腐切片放到干面粉里两面沾一下

步骤 3

在打散的蛋液里裹一下

步骤 4

锅入油煎豆腐

步骤 5

煎至一面成型后翻面再煎至两面金黄即可

步骤 6

锅留底油,炸香蒜末姜末

步骤 7

放入煎好的豆腐,倒入蚝油、料酒,按个人口味加适量盐

步骤 8

倒入少许汤汁转中火慢炖

步骤 9

收汁即可

锅塌豆腐的小贴士

如果喜欢最后收汁也可勾少许芡倒入。

菜谱创建时间:2012-07-31 22:13:42
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