锅塌豆腐

作者： 看海的小日子

用料

• 干面粉
• 豆腐 一块
• 蚝油
• 料酒
• 鸡蛋
• 蒜末
• 姜末
• 盐

锅塌豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐一块、蚝油、料酒、鸡蛋、干面粉

步骤 2

将豆腐切片放到干面粉里两面沾一下

步骤 3

在打散的蛋液里裹一下

步骤 4

锅入油煎豆腐

步骤 5

煎至一面成型后翻面再煎至两面金黄即可

步骤 6

锅留底油，炸香蒜末姜末

步骤 7

放入煎好的豆腐，倒入蚝油、料酒，按个人口味加适量盐

步骤 8

倒入少许汤汁转中火慢炖

步骤 9

收汁即可

锅塌豆腐的小贴士

如果喜欢最后收汁也可勾少许芡倒入。

菜谱创建时间：2012-07-31 22:13:42