用APP打开
香草大理石蛋糕的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

香草大理石蛋糕

1467人浏览 12人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 小珞珞
小珞珞

香草大理石蛋糕的用料

香草大理石蛋糕的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把两个鸡蛋分开蛋白和蛋黄,分别放两个无水无油的容器里

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄中加入20g糖、色拉油、牛奶、盐搅匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在2中加入香草精搅匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分次放入筛号的面粉和泡打粉(第一次尽量少点,比较容易搅匀)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅匀好的蛋黄糊

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把蛋黄糊分四分之一出来,放入筛好的可可粉

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅匀,和蛋黄糊待用,此时烤箱可以180度预热

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白加入白醋和盐

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用打蛋机高速档打成粗泡泡

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再放入细砂糖一包,打成细泡

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分两次放入剩余的细砂糖,知道硬性发泡

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冒尖的糖蛋白

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在可可糊里放入四分之一的糖蛋白,上下翻的搅拌,以防消泡

步骤 14

同样在蛋黄糊放入剩下的糖蛋白,搅拌

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把混合好的蛋糕糊放入蛋糕模,在放入可可蛋糕糊,用橡皮刮刀稍微搅几下

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在上面包好锡纸用180度上下火烤20分钟

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再把锡纸去掉上色,烤15分钟

菜谱创建时间:2012-07-31 22:57:01
换个做法