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四珍银丝芥菜的做法
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四珍银丝芥菜

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作者: 小珞珞
小珞珞

四珍银丝芥菜的用料

四珍银丝芥菜的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

花菇、木耳、黄花菜提前用清水泡开

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芥菜切断许

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

花菇、干木耳切条状,黄花菜对半切开(鸡腿菇根一般都是滚刀切好的)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放适量的油

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入芥菜翻炒到微软

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入花菇、木耳、黄花菜和鸡腿菇翻炒几下

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入调料,酱油、陈醋、盐、糖,翻炒

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上锅盖,用小火炖上半小时

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅前加入鸡精

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

微凉后装入密封容器,封制3-4天

步骤 11

食用前可按照个人喜欢加入辣油拌匀

四珍银丝芥菜的小贴士

1、鸡腿菇根肉质比鸡腿菇更为紧致,今年元旦凌晨在玉佛寺食素面后惊为天物,几次再菜场徘徊,终究发现原来就是鸡腿菇的根。如果买不到,可以用鸡腿菇切滚刀小块代替。 2、我所列的方子差不多可以做乐扣1L格拉斯保鲜盒4盒多一盘,但是在实际操作中,看到的图仅1/2的量,锅子实在放不下。 3、银丝芥菜是比较吃油的,油量可以参照炒青菜或者大白菜。 4、上海人做菜最喜欢用上海人的调料,上海红烧肉就要海鸥牌的酱油,要是买不到可以用老抽代替 5、对于醋没有特别的要求,除了白醋,都可以使用 6、银丝芥菜买来后,需放置1-2日后,等菜叶微黄才能烹食,挑菜时不需挑去黄叶,只需去除烂叶即可

菜谱创建时间:2012-08-17 21:01:22
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