用APP打开
五彩松糕的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

五彩松糕

4448人浏览 226人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: 小珞珞
小珞珞

五彩松糕的用料

五彩松糕的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

所有粉类混合后,加入奶油奶酪搓匀成小颗粒

步骤 2

在1中分次慢慢加入淡奶油,搓成粗颗粒,手抓紧不散的状态

步骤 3

把混合后的粉用筛网耐心的过筛一次,成为细颗粒的松糕粉

步骤 4

把过筛完的粉按自己的喜好倒入模具,最后用筷子或者刮刀抹平

步骤 5

架上蒸笼,用中火蒸40-60分钟

五彩松糕的小贴士

1、松糕的口味可以按各自需要制作,在松糕当中可以铺豆沙或者枣泥,拿去核的红枣对切铺在松糕里也是很美味的 2、用蛋糕模作为模具的松糕需要蒸的时间比较长,如果用小的慕斯圈只需要20分钟 3、松糕可以一次多做点,整完后,可以冷藏或者速冻,要吃的时候拿出来蒸热即可 4、在模具表面无需抹油,松糕蒸后会回缩,自然可以脱模 5、松糕其实很简单,它主要的材料就是大米粉和糯米粉,白糖,这就是松糕的基本材料,想在原味上加以改变,自己可以在里面加入喜欢的材料,以上松糕的配方来自本人自己随意调配,如果喜欢糯点可以增加糯米粉的量;如果喜欢松点可以减少糯米粉 6、蒸松糕最好用竹蒸笼,在蒸煮的时候水汽不容易滴在松糕的表面。用冷水或者热水上笼的效果是一样的,不必纠结 7、如果是慕斯圈作为模具,建议在底部用双面涂了硅油的那种油纸,不容易积聚水汽 8、过筛的时间比较长,建议用筛子大点、目数比较小的,我的筛子在100目以上,这些粉总共制作过啥差不多用了6个小时,一般用30目的就可以。 9、撒松糕粉的时候不需要压实,就随意铺上去,那样做出来的才松

菜谱创建时间:2012-08-17 21:05:43
换个做法