用APP打开
方块巧克力蛋糕的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

方块巧克力蛋糕

2228人浏览 128人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 小珞珞
小珞珞

方块巧克力蛋糕的用料

方块巧克力蛋糕的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

低粉和可可粉混合均匀

步骤 2

全蛋打发至缎带样,把①的分类过筛用刮刀以切拌的方式混合均匀

步骤 3

黄油融化,沿着刮刀倒入,拌入蛋糕糊内

步骤 4

将③倒入铺有油纸的烤盘内,放入以预热200°的烤箱,烘烤10分钟

步骤 5

烘烤完成后,在烤网上铺上油纸,倒扣入烤好的蛋糕片,去除烤盘,放凉,切成7*24的带状(原方子是9*36的长方形)

步骤 6

干那许 巧克力+淡奶油隔水加热至融合,冷却至奶霜状

步骤 7

干那许奶油馅把⑤和软化的奶油混合,用打蛋器搅打至均匀

步骤 8

制作糖酒液:水+白砂糖加热融化,冷却后,倒入百利甜酒

步骤 9

在蛋糕片上抹上糖酒液

步骤 10

在抹上糖酒液的蛋糕片上抹上一层干那许奶油馅,并将旁边一出的奶油刮平

步骤 11

放上第二片蛋糕片,轻压表面以调整形状,在涂上糖酒液

步骤 12

在蛋糕上涂上干那许奶油馅,连侧面也一起平整的抹匀

步骤 13

在次平整蛋糕表面

步骤 14

放上第三片蛋糕片,重复⑩-⑿的步骤

步骤 15

把平整好的蛋糕放入冷藏室冷藏一个小时冷却固定

步骤 16

拿出冷却固定完的蛋糕,在表面,每个4cm用抹刀切出印记

步骤 17

将干那许隔水融化,放入裱花袋,在蛋糕表面挤出框框,并在表面撒上可可粉

步骤 18

剩下的干那许继续隔水融化至更柔软的状态,即稠厚,但是可以流动。在⒄的框框里挤入干那许,再用金箔加以装饰

菜谱创建时间:2012-08-18 13:20:59
换个做法

方块巧克力蛋糕的其他做法


6寸重芝士蛋糕
6寸重芝士蛋糕
评分 7.7 1289 人做过
APP查看详细教程
芝士布朗尼蛋糕 Cream Cheese Brownie
芝士布朗尼蛋糕 Cream Cheese Brownie
评分 7.9 1796 人做过
APP查看详细教程
巧克力戚风蛋糕
巧克力戚风蛋糕
评分 7.8 5836 人做过
APP查看详细教程

巧克力熔岩蛋糕(全图文超简单)
巧克力熔岩蛋糕(全图文超简单)
评分 8.1 7113 人做过
APP查看详细教程
馥郁布朗尼
馥郁布朗尼
评分 7.4 4699 人做过
APP查看详细教程
【小嶋rumi】海绵蛋糕卷
【小嶋rumi】海绵蛋糕卷
评分 8.3 1635 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


不消泡的巧克力戚风胚/「戚风及其衍生」烘焙视频蛋糕篇2
不消泡的巧克力戚风胚/「戚风及其衍生」烘焙视频蛋糕篇2
评分 8.4 2033 人做过
APP查看详细教程
巧克力熔岩蛋糕
巧克力熔岩蛋糕
评分 8.0 2680 人做过
APP查看详细教程
俄罗斯蜂蜜蛋糕   千层蛋糕【又名提拉米苏】
俄罗斯蜂蜜蛋糕 千层蛋糕【又名提拉米苏】
评分 8.3 2028 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


超润海绵蛋糕(无油版)
超润海绵蛋糕(无油版)
评分 7.6 4386 人做过
APP查看详细教程
最懒电饭锅蛋糕
最懒电饭锅蛋糕
评分 6.3 1096 人做过
APP查看详细教程
棉花糖布朗尼 Marshmallow Brownies
棉花糖布朗尼 Marshmallow Brownies
评分 7.9 1729 人做过
APP查看详细教程
浓情布朗尼
浓情布朗尼
评分 7.5 1833 人做过
APP查看详细教程
苏芙蕾奶酪蛋糕
苏芙蕾奶酪蛋糕
评分 8.4 3210 人做过
APP查看详细教程
华夫饼
华夫饼
评分 7.3 4715 人做过
APP查看详细教程
还有299种做法,这就去看 >>