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煎烤鲜肉月饼的做法
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煎烤鲜肉月饼

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作者: 小珞珞
小珞珞

煎烤鲜肉月饼的用料

煎烤鲜肉月饼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

火腿肉剁末

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉糜内加入火腿末和鸡蛋

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

朝一个方向搅拌肉馅

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入香油、食用油和淀粉继续朝一个方向搅拌

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中间在加入2、3次水,等每次水吃透再加入下次的

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后加入料酒、生抽、香料、盐糖鸡精拌匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌好的肉馅冷藏一晚

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

制作水油皮:清水加入糖融化

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入猪油和植物油

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入面粉揉成面团

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

制作油皮:猪油和植物油

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

混合

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入面粉揉成面团

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2种面团进冰箱松弛半小时

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待面团室温后,揉成长条

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水油和油皮切成若干大小的小剂子

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把水油皮按扁,包入油皮

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉成小圆团

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团擀成长条面皮

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷起

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

反复2次后擀成圆形或者方形面皮

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入适量的肉馅

步骤 23
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

像包子那样打褶包起

步骤 24
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

褶子的部分朝下

步骤 25
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在锅子底部抹上一层植物油

步骤 26
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用高火热锅后褶子朝下煎

步骤 27
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

过2分钟后转2档烘烤

步骤 28
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5分钟后翻面

步骤 29
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待微上色后再翻面,期间可以撒少许水,以便肉馅熟的比较快

步骤 30

反复几次,直至熟透

菜谱创建时间:2012-08-16 20:58:31
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