尝试做过很多次，👇这是我自己的一个方法。
仅为自己以后做蕨根粉提供参考：
1⃣️做蕨根粉前先让其浸泡半小时至有些软化再煮，煮到蕨根粉软心为止。
2⃣️过冷，倒水。
3⃣️在煮粉期间，调调味料：6勺陈醋，5勺生抽，2勺油辣泼子，1.5勺白糖，1勺蚝油，少许盐和鸡粉，倒在碗中搅拌均匀。
4⃣️烧锅加热，放入蒜蓉，关火，加上香菜和葱，将这些放入上述的调料碗中。
6⃣️拿另一个碗装半碗热水，倒入刚刚煮蒜蓉的锅中，不浪费一点蒜，倒入调料碗中。
7⃣️用一个干净的碗装好蕨根粉，再倒上刚刚调的调味料，上面撒上一些花生。
大功告成！
Hoo__
