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红酒炖牛肉的做法
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红酒炖牛肉

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作者: 小珞珞
小珞珞

用料

红酒炖牛肉的做法步骤

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步骤 1

牛肉洗净,切成4cm左右的大小

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蔬菜切成块

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆切成滚刀块后,清水浸泡10分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉用香料腌制半小时

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把蔬菜码在牛肉上

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入一整瓶红酒

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入250ml高汤

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上锅盖浸没约一天(准备炖肉的2个小时之前,可以把食材拿出,尽量的沥干水分)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

培根切片,油煎至飘出香味

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉沥干水分,裹上面粉

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用煎培根的油,中火煎至6面变黄

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用煎牛肉的油煸炒蔬菜

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

因为洋葱特别容易酥烂,可以单独煸炒

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用前面浸泡食材的红酒汁炖约2个小时后,加入除了洋葱外的食材,炖至土豆可以用筷子戳进,再倒入洋葱焖炖5分钟

步骤 15

放入食盐、胡椒粉调味

菜谱创建时间:2012-08-17 00:59:58
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