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巧克力香草慕斯的做法
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巧克力香草慕斯

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作者: 小珞珞
小珞珞
方子是乱掰的,本来想做个抹茶的,不过想想模子又不高,做2片蛋糕片的话基本就没地方做果冻层了 用的是从川村英树里的沙布列改变的饼干底,慕斯液一贯的乱掰的,黑白配...本来想用树莓糖浆淋在奶油香缇上做装饰,结果...找不到了,就用了玫瑰的

用料

巧克力香草慕斯的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

低粉过筛2遍

步骤 2

黄油软化至手指按下有指印

步骤 3

打至松发,颜色变浅

步骤 4

加入细砂糖打至出现羽毛状花纹

步骤 5

加入香草精

步骤 6

分2次加人全蛋液打匀

步骤 7

加入过筛的低粉,切拌至无干粉即可

步骤 8

倒入亚麻子稍微拌几下

步骤 9

装入平口的裱花袋里

步骤 10

裱成自己想要的形状

步骤 11

150°烘烤20分钟至烘焙色

步骤 12

用模子切取大小适合的饼底

步骤 1

准备,吉利丁泡水软化

步骤 2

【巧克力慕斯】12、牛奶煮沸,加入巧克力币

步骤 3

巧克力融合后加入吉利丁融化

步骤 4

在上一步里拌入打发后的淡奶油

步骤 5

在模具中倒入一半巧克力慕斯后,加入樱桃酱,再倒入剩下的慕斯液,抹平

步骤 6

【香草慕斯】牛奶加入吉利丁融化,微凉后,分2次和打发的淡奶油混合

步骤 7

倒入模子冷藏3小时脱模

步骤 8

脱模后,用圣安娜裱上围边,中间放上树莓酱,撒上糖浆装饰

菜谱创建时间:2012-05-08 14:49:00
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