酥炸茄夹

作者： 黄河水

用料

• 姜米
• 茄子
• 肉馅
• 面包糠
• 鸡蛋
• 面粉
• 盐
• 酱油
• 料酒
• 味精
• 香油

酥炸茄夹的做法步骤

步骤 1

茄子洗净去皮，切成长6cm，宽3cm的夹刀片

步骤 2

肉馅加料酒、酱油、鸡蛋、盐、味精、香油、姜米拌匀

步骤 3

将肉馅镶入茄夹

步骤 4

先沾面粉，再沾鸡蛋液

步骤 5

裹面包糠

步骤 6

放温油中炸成金黄色

菜谱创建时间：2012-08-19 20:07:08