糯米糍

作者： 大菜的美食物语

方子改自杨猫

用料

• 莲蓉 150克(或者绿豆沙,红豆沙等馅料)
• 糯米粉 130克
• 椰子粉 20克
• 凉水 75克
• 糖 25克
• 澄粉 20克
• 开水 15克
• 植物油 25克
• 椰丝 适量

糯米糍的做法步骤

步骤 1

将糯米粉和椰子粉加凉水和糖混合揉均

步骤 2

将开水冲入澄粉，将之烫熟，再揉入糯米面团中

步骤 3

将植物油加入揉均成糯米团，分成16份

步骤 4

将面团捏成碗状，包入适量馅料，揉成球状

步骤 5

上笼大火蒸十分钟

步骤 6

取出，趁热将表面沾上椰丝即成

菜谱创建时间：2012-03-06 21:39:36