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爽滑鲈鱼球的做法
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爽滑鲈鱼球

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作者: 黄河水
黄河水

用料

爽滑鲈鱼球的做法步骤

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步骤 1

鲈鱼宰杀制净,切掉头尾,中段起鱼肉。将鱼肉片厚片加盐、料酒、味精、葱、姜腌渍20分钟,再用蛋清、生粉上浆

步骤 2

鱼头尾蒸熟、青菜飞水摆入盘中。鱼肉入微沸的水中滑熟放盘中,倒入蒸鱼豉油,撒上葱、姜、辣椒丝,烧热油浇上即可

菜谱创建时间:2012-08-15 12:37:42
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