鲜虾冬瓜卷

作者： 黄河水

用料

• 鲜虾
• 鱼肉
• 肥肉馅
• 冬瓜
• 盐
• 料酒
• 胡椒粉
• 味精
• 香油
• 淀粉
• 蛋清

鲜虾冬瓜卷的做法步骤

步骤 1

将鱼肉剁成茸，鲜虾去壳切成条，和肥肉馅放在一起，加蛋清、盐、料酒、胡椒粉、味精、香油拌匀

步骤 2

冬瓜片成薄片

步骤 3

冬瓜片拍一层淀粉，放上鲜虾馅，卷成冬瓜卷

步骤 4

放笼屉蒸8分钟装盘

步骤 5

锅内放高汤、盐、味精，汤沸，用水淀粉勾芡，浇在冬瓜卷上即可

菜谱创建时间：2012-08-14 22:19:29