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红烧排骨的做法
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红烧排骨

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作者: 安的厨房
安的厨房

红烧排骨的用料

红烧排骨的做法步骤

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步骤 1

排骨飞水,搁高压锅,放少许水,刚好没过排骨就行,放几片姜,炖上

步骤 2

豇豆干用开水泡上

步骤 3

小香葱切段,蒜头拍扁

步骤 1

锅中放油烧至七成热,放蒜头、豆瓣酱,炒香后放入排骨、姜片,翻炒均匀

步骤 2

放少许料酒、酱油、盐,再将高庄锅时里剩下的骨头汤倒入炒锅中

步骤 3

锅开后放入泡好的豇豆干、豆腐干,再放少许白糖、醋

步骤 4

大火锅开后,转小火,慢慢收干汤汁

步骤 5

撒入葱花,起锅装盘

菜谱创建时间:2012-08-15 07:55:24
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