芝麻牛肉粒

作者： 大菜的美食物语

用料

• 牛里脊 150克左右
• 芝麻 1大匙
• 洋葱 半个
• 红椒 少许
• 黑胡椒 适量
• 蚝油 少许
• 盐 适量
• 油 适量

芝麻牛肉粒的做法步骤

步骤 1

将牛里脊肉切成2厘米左右的方块，用少量盐和黑胡椒、1匙蚝油稍腌；洋葱切成和牛肉粒大小相同的方块，红椒去籽去筋切成方块

步骤 2

平底锅烧热，倒入少量油，放入牛肉粒，转中火煎1分钟左右

步骤 3

将牛肉粒翻面再煎1分钟，放入洋葱块和红椒块翻炒

步骤 4

放入1匙蚝油、1大匙芝麻，一起翻炒均匀，用盐调味即可

芝麻牛肉粒的小贴士

芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用；芝麻中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症；芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。

菜谱创建时间：2011-04-13 16:10:56