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水炒蛋的做法
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水炒蛋

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作者: 安的厨房
安的厨房

水炒蛋的用料

水炒蛋的做法步骤

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步骤 1

鸡蛋打散,加入切成丁的洋葱碎、少量盐、白胡椒粉,搅打均匀

步骤 2

蕨根粉皮入开水锅煮五分钟,捞起过凉水。(如果你能买到泡好的蕨根粉,这一步就不用了)

步骤 3

锅里加适量高汤(可以刚好没过蕨根粉的量),大火烧开后,加入蕨根粉,煮三分钟

步骤 4

将鸡蛋液倒入,先不要翻动,待表面稍微凝固时,再沿着锅底稍微翻一下,待完全凝固后,加盐、鸡精调味

步骤 5

炒匀,淋香油出锅。撒香葱

菜谱创建时间:2012-08-14 10:21:52
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